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深い森に囲まれ、木曽川が流れる、
岐阜県八百津町。

四季のうつろいとともに
表情を変える、山や森の恵み。

私たちは、
この地で育まれた猪や鹿を大切に、
里山にある小さな工房から、
“わくわく”をお届けします。

人と自然、田舎と都会、日常と非日常。
そのあいだを、ゆるやかに繋ぐような
存在でありたい。

そんな想いを胸に、今日も一頭ずつ
丁寧に向き合っています。

加工施設

厳しい基準を満たした「ぎふジビエ」認定施設です。清潔で安心な環境のもと一頭一頭と丁寧に向き合っています。処理から販売までを一貫して行い、確かな品質でお届けします。

食べるたびに移ろう味わいは、
森からの贈りもの。
その季節、その土地ならではの
豊かさをお届けします。

猪肉スライス

夏は引き締まった赤身、
冬はコクのある脂身。
季節ごとに変わる旨味と香りを
お楽しみください。

無添加で仕上げた、自然のままの味わい。
猪肉の旨味をぎゅっと詰め込みました。

時間をかけて燻した、深みのある味わい。
森の香りと、力強い旨味が広がります。

森が育んだ、贅沢なおやつ。
人と同じ基準でつくる、健やかなご褒美です。

キッチンカーでの出店や
卸販売も行っています。
お気軽にご相談ください。